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「れんこんはいつから?」管理栄養士監修"れんこんもち"

更新日:3月28日


こんにちは!

mom's 管理栄養士の星野です。

瀬戸内産の新鮮な魚介類や、

有機・無農薬野菜などをたっぷり入れたmom's の離乳食は

高松市のmom's Kitchenで作られています。


今回は

mom's Kitchenからほど近い、

徳島県鳴門市で採れた"白雪れんこん"についてご紹介させてください。


"白雪れんこん"って

名前からして可愛いですよね! 可愛い名前だけでなく

旨みがギューっとつまって、

れんこんの風味がとっても良い素材です。


茹でても柔らかくならないれんこんは

離乳食で使っていいの?

離乳食にはハードルが高いのでは? と思いがち。

でも『すりおろし』れんこんであれば

カミカミ期(生後9〜11か月)からいただけます!


れんこんはアクが多いので、

皮をむき、切ったあとはよく水にさらすことが大切。

すりおろしてから、しっかり加熱すれば、赤ちゃんでも美味しく食べられます。


今回は、白雪れんこんをたっぷり使った

"れんこんもち"をご用意しました。


すりおろしたれんこんとツナをたっぷりお野菜と合わせて混ぜ、

1つずつ丁寧に焼きあげました!


美味しさはもちろん、栄養満点の"れんこんもち"。 水にさらす、すりおろして加熱など

手間暇はかかりますが美味しさは格別。

mom'sではお子様に「美味しいものを食べる楽しさ」を味わってもらいたいと思っています!

mom'sのこだわりが

ギューっとつまった


旬のカミカミ手づかみセットでも

お試しいただけますのでご検討ください。

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